マイルの期限が近づいていて特典航空券でどっかに行ってちょっとくつろいでこよう。。ふと突然思って、ANAのwebを眺めてみたら、那覇便がまだ空いてた。そうだ、那覇に行こう! 梅雨だしGWや夏休みに比べたらすいてるだろうし。。。
北部のリゾート。。。客が入らないのか値引き感が強いリッツにでも行ってみようか。。。。空港から独りでバスで数十分揺られて、雨のリゾートに行くのもなんだし、、、、、ってことで、那覇に1泊してきました。
で、せっかくだから独りでも心地悪くないような個性的なお店でディナーしたいなといろいろ調べてみると。。食べログ 沖縄 1位 (2013.5.21時点でも4.30点) のなんだか怪しいお店が気になった。そもそも、食べログに載ってるようなお店は、ステマだったり変な偏りがあるので避けたいですが、他に調べても心惹かれるお店を見つけられなかったので決めました。
値段もはっきりしないし、情報は食べログで妙に絶賛されているし、そのほかのブログにもちょっと載ってるくらい、、、しかも古い記事はあるし、最近の記事はあまりない、、、、なかなか心配。予約は電話したらあっさり取れました。お酒しかないこととを知らされ、名前と苦手なものを聞かれた以外は、電話番号も聞かれないし、予算的なことも聞かれませんでした。。ブログによると安くはなさそうで、クレカも使えなさそうだし、、、なにかドキドキする。
松山公園ってところのそばにあります。予約時間より少し早めだったので、松山公園で猫をながめて、、、、
Chef’s Table Sakumoto シェフズ テーブル サクモト って名前で、食べログやいろいろなブログなどに載ってますが、佐久本シェフによると、「Vin&Cuisine Sakumoto」ってのが正式店名らしいです。
那覇商業高校の前の道沿いです。那覇市内で一番の夜の盛り場が「松山」という地区らしいのですが、高校前だけに盛り場からは少し離れた場所のようでした。
知らない人は絶対ふらっと入らない、、、と思います。まあ、突然来られても対応は難しいでしょうが、、
ボロッと壊れそうな扉を開けると、もうそこは素敵な空間。カウンター5席 + テーブル 1つ(2席?)。ほんとに狭い。余計なスペースは全くありません。テーブルも物置になっているようでした。。完全に、佐久本 優シェフが一人だけですべてをこなします。こだわりが強そうなシェフですが、めちゃくちゃフレンドリーで悪い人じゃなさそう。。。この店を初めて17年くらいにもなるそうです。。先客は、綺麗なお姉さんを連れた、オジサマ。
調理も2台のIHクッキングヒーターなど、特別のものなどはなく、テンポのよさは見てるだけで心地いいです。お皿を下げると素早くお皿を洗い、手際よくしまわれていました。まさに、chef’s table
で、これがやってきました。シャンパンがほぼ自動的に注がれ、、、キャビアがたっぷり。。。スタートからこれはドキドキです。
20時ごろに、かっこいいお兄さんとお姉さんがやってきました。。僕のお料理はこれで終わりのようです。。結構、一皿がたっぷりなので、もっと楽しみたいところですが、おなかはそこそこいっぱいです。ワインもどんどんそそがれます。
最後にグリッシーニが出てきましたが、グリッシーニだけで赤ワインを飲むのは少々きついので、どうしたものかともいましたが、どうしようもないような気がしたので、「そろそろチェックお願い!」ってシェフに申し出たら、「もうちょっと飲みましょうよ!」 って、、、
手書きのオリジナルラベルの謎の 泡盛 も出てきた。。え、泡盛、、、
そして、そのうち 新垣ちんすこうアイス と 翌ケロ まで出てきた。。このアイスなかなかおいしかったです。。。。翌ケロまでとは至れり尽くせり。。。
壁にはだめになったソムリエナイフが飾られており、時の流れを感じます。料理の合間にもシェフは、どんどん自分でもワインを飲んで、なんだか顔が赤くなってるみたいだし、、、その間にも、空調? ライト? をこまめにいじって調節しているようでした。また、カウンターのそばにノートPCを置いていて、それでワインや会計を管理しているのでしょうか。。時々、操作されてました。
隣に居合わせたカップルもなんだかのりがいい!
さらになぜかお土産までもらった。。。先客もフレンドリーで帰るときに握手を求められました。沖縄の方の気質?
とぼとぼ歩いてホテルに戻っていると通りの建物(那覇市役所?)がとっても綺麗に見えたよ!!
結論として、かなり個性的で楽しいお店でした。会計も、この内容だったらこれくらいかなと考えていた金額より、数千円安く満足です。ただし、よくある流行のお店のようなものとはちょっと違うので、すべての人にお勧めできるかはわかりません。まあ、食べログ 沖縄 1位ってのをみてくる客も多そうですが、あまり多くの客に来られても対応できません。。少なくとも小生は、次回那覇に滞在することがあればぜひ再来したいと思いました。
Vin&Cuisine Sakumoto
沖縄県那覇市松山1-10-3 098-869-8466
18:00-22:00 (定休日 日、月、祝祭日) 要予約
