タグ別アーカイブ: 山田宏巳

ももち浜ストアpresents 予約の取れないディナーショー

イタリアン『銀座ラ・ベットラ』の落合務シェフ、同じくイタリアン『リストランテ・ヒロソフィー』の山田宏巳シェフ、そして“会員制のラーメン店”が話題となったラーメン界の革命児、『GENEI.WAGAN』の入江瑛起シェフ… 全 … 続きを読む

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山田宏巳シェフの還暦パーティー

山田宏巳シェフの還暦パーティーが2013年1月27日(日)に東京ドームホテルのブッフェなら1,000名様まで対応可能な大宴会場「天空」で催されました。   立派な招待状まで頂いたので、思い切って参加させていただくことにし … 続きを読む

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トマトのジュレの冷製パスタ

先日コンビニでこんなのがあって買ってきました。。 あまりうまそうじゃないけど。。 うどんもそれなりに気になるが、パスタが特に気になりました。。    イタリア人はもともと冷製パスタってものはなかったらしく、山田シェフが考 … 続きを読む

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ひさびさの HiRosofi

6/25(土)のディナーでHiRosofiに行きました。。 ここに、ディナーでの来店は、昨年の12/30以来ひさびさ。 15時ごろ電話すると、藤井さんが出て、声がちょっと違って聞こえたのですが、 「当店は初めてですか?」 … 続きを読む

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