カテゴリー別アーカイブ: イタリア料理

リストランテ エッフェ Ristorante F èffe

軽井沢で1日1組でされていたフォリオリーナ デッラ ポルタ フォルトゥーナは田舎者には予約が取れる気がしなかった。が、8月に銀座の “リストランテ エッフェ Ristorante F èffe” … 続きを読む

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ももち浜ストアpresents 予約の取れないディナーショー

イタリアン『銀座ラ・ベットラ』の落合務シェフ、同じくイタリアン『リストランテ・ヒロソフィー』の山田宏巳シェフ、そして“会員制のラーメン店”が話題となったラーメン界の革命児、『GENEI.WAGAN』の入江瑛起シェフ… 全 … 続きを読む

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ヴィーニ・ディ・アライ

4月のとある夜にイタリアワインの権威、荒井基之氏のお店 に6人で伺った。 この日は強い雨の日でびしょ濡れになりながら、、、小生は2度目の来店です。 知ってる人はみんな知ってるけど、知らない人はお店に入るのも難しい、、、そ … 続きを読む

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山田宏巳シェフの還暦パーティー

山田宏巳シェフの還暦パーティーが2013年1月27日(日)に東京ドームホテルのブッフェなら1,000名様まで対応可能な大宴会場「天空」で催されました。   立派な招待状まで頂いたので、思い切って参加させていただくことにし … 続きを読む

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ロマーノ・レーヴィ

数年前にグラッパにはまったことがありました。ブドウの搾りかすを発酵させたアルコールを蒸留してつくるグラッパは、アルコール度数は30から60度と強いお酒ですが、色々な多様性があります。リストランテに行き、その食事が気に入っ … 続きを読む

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