カテゴリー別アーカイブ: 料理

ヴィーニ・ディ・アライ

4月のとある夜にイタリアワインの権威、荒井基之氏のお店 に6人で伺った。 この日は強い雨の日でびしょ濡れになりながら、、、小生は2度目の来店です。 知ってる人はみんな知ってるけど、知らない人はお店に入るのも難しい、、、そ … 続きを読む

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山田宏巳シェフの還暦パーティー

山田宏巳シェフの還暦パーティーが2013年1月27日(日)に東京ドームホテルのブッフェなら1,000名様まで対応可能な大宴会場「天空」で催されました。   立派な招待状まで頂いたので、思い切って参加させていただくことにし … 続きを読む

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Wakiya一笑美茶樓

  1月19日(土)の夜は新しくなった東京駅周辺をうろうろして、、、地下鉄で赤坂に向かい素敵な中華料理をいただくことができました。   「Wakiya一笑美茶樓」  いまではアイアンシェフとして活躍中の 脇屋友詞シェフの … 続きを読む

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ロマーノ・レーヴィ

数年前にグラッパにはまったことがありました。ブドウの搾りかすを発酵させたアルコールを蒸留してつくるグラッパは、アルコール度数は30から60度と強いお酒ですが、色々な多様性があります。リストランテに行き、その食事が気に入っ … 続きを読む

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毎日トマト寒天 で冷製パスタ

ある特に予定もない日、ごろごろしていたのだがお腹が減ってきた。外に食べに行くのも面倒だし、出前を取る気分でもない。うちには、カップラーメンとか、各種パスタはあるが、チーズもないし、ろくなものがない。。。でも、余ってるトマ … 続きを読む

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